福建古田有什么特产

福建，这片历史悠久、风光旖旎的土地，孕育了丰富的文化底蕴和独特的物产资源。古田县作为福建的一个重要组成部分，更是以其丰富的特产闻名于世。福建古田究竟有哪些让人垂涎欲滴的特产呢？就让我为大家一一揭晓。

一、古田红曲

古田红曲，又称古田酒曲，是古田县最具特色的传统特产之一。它选用优质大米，经过独特的发酵工艺制作而成。红曲色泽鲜艳，质地细腻，含有丰富的天然酵母和酶类，是酿造各种酒类、醋类和调味品的重要原料。

二、古田银耳

古田银耳，又称白木耳，是一种珍贵的食用菌。它肉质肥厚，口感滑嫩，营养丰富，被誉为“菌中之王”。古田银耳富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。

三、古田白莲

古田白莲，是古田县的传统名产，以其肉质饱满、口感鲜美而著称。白莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，具有清热解毒、养心安神的作用。

四、古田竹笋

古田竹笋，又称笋干，是古田县的传统特产之一。它选用优质鲜笋，经过独特的晒制工艺加工而成。古田竹笋色泽金黄，质地脆嫩，味道鲜美，是烹饪佳肴的佳品。

五、古田红菇

古田红菇，是一种珍贵的野生食用菌，因其色泽鲜艳、肉质肥厚、口感鲜美而备受喜爱。古田红菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，具有补血养颜、增强免疫力等功效。

六、古田豆腐

古田豆腐，选用优质黄豆，经过传统工艺制作而成。它质地细腻、口感滑嫩、营养丰富，是福建传统美食的代表之一。

七、古田茶叶

古田县地处山区，气候适宜，是茶叶生长的理想之地。古田茶叶品种繁多，其中以古田乌龙茶最为著名。古田乌龙茶香气浓郁、滋味醇厚，具有消脂降压、抗氧化等保健作用。

八、古田花生

古田花生，又称花生米，是古田县的传统特产之一。它颗粒饱满、色泽鲜艳、口感香脆，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。

九、古田蜜饯

古田蜜饯，选用当地优质水果，经过独特的腌制工艺制作而成。它酸甜可口、口感丰富，是馈赠亲友的佳品。

十、古田油茶

古田油茶，是古田县的传统特产之一。它选用优质茶叶和山茶油，经过独特的炒制工艺制作而成。古田油茶香气浓郁、口感醇厚，具有消脂降压、抗氧化等保健作用。

福建古田的特产丰富多样，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。如果您有机会来到古田，不妨品尝一下这些地道的美食，感受这片土地的独特魅力。