杭州有什么小吃特产

杭州，这座历史与现代交融的城市，不仅以其美丽的自然风光和深厚的文化底蕴著称，更以其丰富多样的小吃特产闻名遐迩。对于想要一探杭州美食的游客来说，以下这些小吃特产绝对不容错过。

一、西湖醋鱼

西湖醋鱼，又名宋嫂鱼羹，是杭州的传统名菜之一。选用西湖草鱼，鱼肉细嫩，佐以特制的酸甜醋汁，味道鲜美，酸中带甜，是杭州最具特色的美食之一。

二、龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的另一道名菜，将新鲜的虾仁与龙井茶混合烹饪，茶香与虾肉的鲜美相得益彰，既体现了杭州的茶文化，又是一道色香味俱佳的佳肴。

三、西湖莼菜汤

西湖莼菜汤是杭州的传统名菜，选用西湖莼菜和火腿、*肉等食材精心烹制而成。莼菜滑嫩，汤汁鲜美，是夏日消暑的佳品。

四、猫耳朵

猫耳朵是杭州的传统小吃，外形酷似猫耳朵，故名。选用上等面粉制成，口感劲道，搭配肉末、蔬菜等烹饪而成，味道鲜美。

五、油爆虾

油爆虾是杭州的招牌小吃，选用新鲜的大虾，经过油爆处理，虾壳酥脆，肉质鲜嫩，是杭州人餐桌上的常见美食。

六、杭州小笼包

杭州小笼包以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称。选用上等面粉和猪肉为馅，蒸制而成，一口咬下，汤汁四溢，令人回味无穷。

七、桂花糕

桂花糕是杭州的传统糕点，选用糯米粉、桂花和糖等食材制作而成。糕体软糯，桂花香气浓郁，是杭州人喜爱的甜品。

八、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的传统特产，选用西湖藕粉精制而成。藕粉细腻滑润，口感独特，是杭州人喜爱的传统食品。

九、杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州的传统名菜，选用优质鸭肉，经过腌制、炖煮等工序制作而成。鸭肉香嫩，酱香浓郁，是杭州的特色美食。

十、杭州酥油饼

杭州酥油饼是杭州的传统小吃，选用面粉、酥油等食材制作而成。饼皮酥脆，内馅丰富，是杭州人喜爱的早餐食品。

杭州的小吃特产丰富多样，每一道都蕴含着独特的风味和深厚的文化底蕴。无论是品尝美食，还是感受杭州的风情，这些小吃特产都是您的不二之选。